À l’approche de notre 4ᵉ édition, qui se tiendra les 14 et 15 juin 2025 à Guilherand-Granges, Bienvenue chez vous, ici Drôme Ardèche nous a fait l’honneur de consacrer une émission spéciale à cet événement qui nous tient tant à cœur.
Une émission dédiée à notre passion du saucisson
Dans le cadre de l’émission « Bienvenue chez vous », nous avons eu le plaisir de partager les coulisses du Mondial Rabelais du Saucisson avec les auditeurs de Ici Drôme Ardèche. Ce fut l’occasion de revenir sur l’origine du concours, né ici en Ardèche, et sur notre joie de le voir revenir « à la maison » après une belle édition 2023 à Orange.
Un concours rigoureux, au service de la qualité
Ce Mondial n’est pas un concours comme les autres. Chaque saucisson est dégusté selon une Analyse Sensorielle Méthodique, qui prend en compte l’aspect, l’odeur, la texture et, bien sûr, le goût. À cela s’ajoute un « coefficient de confiance », qui valorise les producteurs transparents et respectueux des bonnes pratiques. C’est notre façon d’honorer leur travail et de guider les consommateurs vers des produits d’exception.
Une grande fête des terroirs
Au-delà du concours, le Mondial Rabelais du Saucisson est avant tout une fête. La Foire aux Saucissons et Produits des Terroirs, qui se tiendra en parallèle, sera l’occasion pour tous les visiteurs de découvrir des saveurs authentiques, de rencontrer les producteurs et de célébrer ensemble notre patrimoine culinaire.
Pour écouter ou réécouter l’émission, rendez-vous directement sur le site de France Bleu :
Écouter l’émission
Merci à Ici Drôme Ardèche pour ce coup de projecteur, et merci à vous toutes et tous qui soutenez cette belle aventure. On vous attend nombreux à Guilherand-Granges pour célébrer ensemble la passion du bon saucisson !