11 – L’Académie du Saucisson A3S

 

LES VOICI ENFIN: 320 ANS A EUX QUATRE!
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On vient de retrouver, dans les anciennes réserves du Rijksmuseum d’Amsterdam, ce tableau de Rembrandt, commande de l’Académie A3S. Sans doute une réunion pour la sélection des saucissons participant à la première édition du Mondial Rabelais, à Vanosc, en Ardèche (France).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

AUJOURD’HUI.

Philippe Rebergue, en charge des recherches scientifiques sur la maturation
Philippe Rebergue, en charge des recherches scientifiques sur la maturation.

Pierre Rufin, premier "coach de jury" de dégustation de saucissons.
Pierre Rufin, premier
« coach de jury »
de dégustation de saucissons.

Jean-Victor Joubert lisant la charte du boyau gras (à gauche, le journaliste gastronomique Jacques Dupuy)/
Jean-Victor Joubert lisant la charte du boyau gras (à gauche, le célèbre journaliste gastronomique provençal Jacques Dupuy; à droite, l’héroïque épouse du Recteur). Intégriste du 100% pur porc élevé en liberté, Jean-Victor Joubert est également co-fondateur du mouvement international RESICARN (Résistance Carnivore), ennemi juré du saucivert végan à la spiruline de la Drôme, pourtant délicieux!

Forte pensée de Jean-Victor:
« un saucisson sans fleur, c’est comme un Bleu de Bresse ou un Roquefort tout blanc! »

Yvain Bornibus
dessinant l’habit
d’académicien (photo volée)

ÉVOLUTIONS DE LA STATUAIRE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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PORTRAIT OFFICIEL

 

Et demain ???

 

 

 

 

 

LES ACADÉMICIENS EN GOGUETTE…

Rencontre historique entre la confrérie des Gonadiers Rhodaniens de la première intercommune libre de France, la THIL (Tournonnais Hermitage Intercommune Libre) et l’Académie Ardéchoise des Amateurs de Saucisson A3S, sur le golfe des Musards, à La Roche de Glun.

Aprés avoir présélectionné les échantillons australiens pour le Mondial 2018, les délégués présentent quelques pépites produites en Auvergne Rhône-Alpes, en Nouvelle Calédonie, dans toute la France et dans plusieurs pays saucissonnants: Italie, Belgique, Suisse, Australie, Californie, etc…. C’était le 21 novembre 2017, après saines ripailles en l’Auberge du père Monnet.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nouveaux Compagnons de l’Académie
reçus en présence de la secrétaire d’Etat.
(A droite, dubitatif, le galeriste Max Devine,
expert en saucisson matinal).

Le Recteur, décoré de l’Ordre du Kangourouchon
par la secrétaire d’Etat à la dégustation,  Arlette
   Le Breton de Chalencon
(Pépette, Pdg de la Cie Ptit Grain) 
       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Un souffle de jazz et de Provence…
  BERNARD CHAMBRE ENTRE A L’ACADÉMIE.
Les effectifs de l’Académie du Saucisson A3S bondissent de 25%, passant de 4 à 5 avec l’admission solennelle de Bernard Chambre. Ancien enseignant et correspondant de presse, fin connaisseur de saucisson, Bernard est l’organisateur de festivals de jazz à Saint-Rémy-de-Provence et en Drôme provençale. Un peu ringards, les autres académiciens ne peuvent qu’être ragaillardis par ce souffle de jazz venu de Provence! Le nouvel académicien est secrétaire adjoint d’ AIRE-N7, dont l’Académie est une émanation.
Enfin, Jacqueline, l’épouse regrettée de Bernard Chambre, fut une extraordinaire  présidente des Gonadiers Rhodaniens  de THIL.

 

Contrôle des échantillons présélectionnés par un recteur très sévère,
puis hébergés dans le conservatoire de l’Académie, bâti sous Henri IV
.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

René, 
le gardien des échantillons.