09 – PARTENAIRES & SOUTIENS

 

 

 

 

           

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En page 15, le palmarès du concours du 3 décembre à Lyon.

 

 

 

 

 

Ils soutiennent le MONDIAL RABELAIS DU SAUCISSON 2018
Premier concours international des meilleurs saucissons, ouvert à 57 pays dans le monde.

  • Région Auvergne-Rhône-Alpes.
  • Département de l’Ardèche.
  • Ministère de l’Agriculture (haut parrainage en cours d’examen).
  • AIRE-N7 TERRITOIRE DE TERROIRS      European Green Way
    Projet de destination touristique dédié à la promotion des patrimoines ordinaires, aux richesses des terroirs,
    à l’e tourisme, sur l’ancienne Route Bleue et à l’art de vivre sur une « tranche d’Europe »,d’Ostende à Rome, de la Mer du Nord à la Méditerranée,
    sur les tracés des antiques voies Romaines et des premières routes des vacances.
                                                                                 http://www.aire-n7.com
  • Partenaires institutionnels:
    *
    COUTEAU DE LAGUIOLE –
    Michel Chambon.        michel.chambon3@orange.fr
    http://www.aubrac-laguiole.com 
    * PHILOSENS TRADUCTIONS – Le goût du sens.   <karidom@orange.fr>
    *STEF – Le grand logisticien du froid, premier opérateur européen pour le transport
    et l’entreposage sous température dirigée.                          http://www.stef.com
    *VINS DE L’ARDECHE.
    *GROUPAMA.
    *LA REINE DES BASALTES – L’eau des gastronomes et des grands chefs.UNIQUE!
    http://www.keldelice.com

    http://www.vivre-monts-ardeche.fr
    *BOYAUDERIE BERT – Boyaux naturels, assaisonnements, petit matériel.
    http://www.bertboyaux.com

 

pepette & PIPO <ptitgrain@free.fr>

 

      * LE VIN QUI VA AVEC: Voir page 7, Heptagone de Bacchus.

  • COPINAGE 1 – Après avoir partagé un bon et honnête saucisson entre amis, se pose souvent la question du pain, du vin, parfois du beurre…et du fromage.
    La réponse en Auvergne-Rhône-Alpes, c’est évidemment FROMANIAC!
    …………………………………………………….. https://www.fromaniac.fr


    • COPINAGE 2
       Même si les puristes ne tranchent le saucisson (comme le jambon) qu’avec un couteau spécial forgé en Allemagne, en Espagne, ou avec un couteau Laguiole de collection du coutelier forgeron Michel Chambon, les trancheuses « guillotine » rencontrent un grand succès et l’Académie du Saucisson a labellisé la trancheuse 6sson pour son ergonomie, sa sécurité de fonctionnement et, plus encore, pour la démarche de son créateur. Elle a été utilisée avec succès par les jurés du concours de Lyon et démarre sur le marché, avec la bénédiction de l’Académie et du Comité d’Organisation du Mondial Rabelais du Saucisson 2018.

 

http://www.6sson.fr

 

 

 

 

COPINAGE CULTUREL Science, alimentation, gastronomie, convivialité et art de vivre, avec Hervé!
Vient de paraître aux Editions de la Nuée Bleue : Le terroir à toutes les sauces (un traité de la jovialité sous forme de roman, agrémenté de recettes de cuisine et de réflexions sur ce bonheur que nous construit la cuisine)

Derniers billets de blog  : http://hervethis.blogspot.fr/ et http://blogs.inra.fr/herve_this_cuisine/ 

Vient de paraître aux Editions de la Nuée Bleue

COPINAGE A L’AIL – Même si le Mondial Rabelais porte au pinacle le saucisson sec 100% pur porc, il est des trésors gastronomiques incontournables, comme le véritable saucisson à l’ail, fumé ou non fumé, admissible au Mondial Rabelais en catégorie Fantaisie. La vénérable Confrérie des Goustiers de Falaise honore et promeut ce met délicieux qui fait partie des véritables patrimoines ordinaires des Terroirs de France. http://goustiers-de-falaise.over-blog.fr

 

PARTENAIRE IMAGE & SON

 

 

CONTACT  JOURNALISTES
DE MAI A JUILLET 2018
Justine Bonnery
justine.bonnery@gmail.com
06 19 63 31 35

« Les images au goût de terroir »

http://www.lapopoteapepe.com

 

 

 

 

 

 

 

 

PARTENARIAT INSTITUTIONNEL INTERNATIONAL