09 – PARTENAIRES & SOUTIENS

 

 

 

 

   

 

 

 

 

Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation accorde son haut patronage
au  concours international des meilleurs saucissons         « Médaille Rabelais »

 

 

 

 

 

 

Ils soutiennent le MONDIAL RABELAIS DU SAUCISSON 
Premier concours international des meilleurs saucissons, ouvert à 57 pays dans le monde.

 

  • Ministère de l’Agriculture 
    cliquer:     Haut patronage
     
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  • Région Auvergne-Rhône-Alpes.
  • Département de l’Ardèche.
  • AIRE-N7 TERRITOIRE DE TERROIRS      European Green Way
    Projet de destination touristique dédié à la promotion des patrimoines ordinaires, aux richesses des terroirs,
    à l’e tourisme, sur l’ancienne Route Bleue et à l’art de vivre sur une « tranche d’Europe »,d’Ostende à Rome, de la Mer du Nord à la Méditerranée,
    sur les tracés des antiques voies Romaines et des premières routes des vacances.                                                                             http://www.aire-n7.com

  • Partenaires institutionnels:

    *
    COUTEAU DE LAGUIOLE –
    Michel Chambon.        michel.chambon3@orange.fr
    http://www.aubrac-laguiole.com 
    * PHILOSENS TRADUCTIONS – Le goût du sens.   <karidom@orange.fr>
    *STEF – Le grand logisticien du froid, premier opérateur européen pour le transport
    et l’entreposage sous température dirigée.                          http://www.stef.com
    *VINS DE L’ARDECHE.
    *GROUPAMA  MEDITERRANEE
    *LA REINE DES BASALTES – L’eau des gastronomes et des grands chefs.UNIQUE!
    http://www.keldelice.com

    http://www.vivre-monts-ardeche.fr

Animation:     pepette & PIPO <ptitgrain@free.fr>

 

      * LE VIN QUI VA AVEC LES MEILLEURS SAUCISSONS:
Voir page 7, Heptagone de Bacchus.

  • COPINAGE 1 – Après avoir partagé un bon et honnête saucisson entre amis, se pose souvent la question du pain, du vin, parfois du beurre…et du fromage.
    La réponse en Auvergne-Rhône-Alpes, c’est évidemment FROMANIAC!
    …………………………………………………….. https://www.fromaniac.fr

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    • COPINAGE 2
       Même si les puristes ne tranchent le saucisson (comme le jambon) qu’avec un couteau spécial forgé en Allemagne, en Espagne, ou avec un couteau Laguiole de collection du coutelier forgeron Michel Chambon, les trancheuses « guillotine » rencontrent un grand succès et l’Académie du Saucisson a labellisé la trancheuse 6sson pour son ergonomie, son efficacité  et, plus encore, pour la démarche de son créateur, qui l’a voulue fabriquée en France avec du bois français.
      Elle a été utilisée avec succès par les jurés du concours de Lyon et 
      démarre sur le marché, avec la bénédiction de l’Académie et du Comité d’Organisation du Mondial Rabelais du Saucisson.

 

http://www.6sson.fr

 

 

 

 

COPINAGE CULTUREL Science, alimentation, gastronomie, convivialité et art de vivre, avec Hervé!
Vient de paraître aux Editions de la Nuée Bleue : Le terroir à toutes les sauces (un traité de la jovialité sous forme de roman, agrémenté de recettes de cuisine et de réflexions sur ce bonheur que nous construit la cuisine)

Derniers billets de blog  : http://hervethis.blogspot.fr/ et http://blogs.inra.fr/herve_this_cuisine/ 

Vient de paraître aux Editions de la Nuée Bleue

COPINAGE A L’AIL – Même si le Mondial Rabelais porte au pinacle le saucisson sec 100% pur porc, il est des trésors gastronomiques incontournables, comme le véritable saucisson à l’ail, fumé ou non fumé, admissible au Mondial Rabelais en catégorie Fantaisie. La vénérable Confrérie des Goustiers de Falaise honore et promeut ce met délicieux qui fait partie des véritables patrimoines ordinaires des Terroirs de France. http://goustiers-de-falaise.over-blog.fr

« Les images au goût de terroir »

http://www.lapopoteapepe.com

 

 

PARTENARIAT INSTITUTIONNEL INTERNATIONAL